Xi'an Huilin Bio-Tech Co., Ltd. je jedným z popredných výrobcov a dodávateľov prášku kazeinátu vápenatého v Číne. S bohatými skúsenosťami sme sa zaviazali poskytovať vysoko kvalitné prírodné produkty s konkurenčnou cenou. Neváhajte a veľkoobchodne veľkoobchodne kúpte prášok čistého kazeinátu vápenatého na predaj tu z našej továrne.
Úvod
Kazeinát vápenatýje vápenatá soľ kazeínu, primárny mliečny proteín, produkovaný kyslým vyzrážaním kazeínu z odstredeného mlieka, po ktorom nasleduje neutralizácia pomocou potravinárskeho -hydroxidu vápenatého. Vyzerá ako biely až svetlý bezkrémový-tekutý prášok s jemnou mliečnou príchuťou a obsahuje približne 90 % hmotnosti bielkovín v sušine. Kazeinát vápenatý je cenený pre svoj kompletný aminokyselinový profil s PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score) 1,0, čo znamená, že poskytuje všetky esenciálne aminokyseliny v pomeroch, ktoré spĺňajú ľudské požiadavky.
Kazeinát vápenatý ako dvojitá-funkčná zložka poskytuje obojevysokokvalitné-bielkovinyabiologicky dostupný vápnikv jedinom komponente. Vápnik je iónovo viazaný na kazeínové fosfoserínové zvyšky, čím vytvára stabilný komplex, ktorý podporuje efektívnu absorpciu vápnika. Na rozdiel od uhličitanu vápenatého alebo iných anorganických zdrojov vápnika poskytuje kazeinát vápenatý vápnik vo forme viazanej na bielkoviny-, ktorá je prirodzene viac biologicky dostupná.
Kazeinát vápenatý vykazuje vynikajúce funkčné vlastnosti vrátane schopnosti emulgácie, zahusťovania, penenia a schopnosti viazať vodu-. Je dispergovateľný vo vode a široko používaný v aplikáciách vyžadujúcich rýchlu disperziu, ako sú smotany do kávy a instantné polievkové prášky. V porovnaní s kazeinátom sodným ponúka kazeinát vápenatý nižší obsah sodíka a prispieva k zmysluplnému obsahu vápnika, vďaka čomu je preferovanou voľbou pre prípravky s -vedomým obsahom sodíka a prípravky obohatené o vápnik-.
Náš práškový kazeinát vápenatý sa vyrába podľa prísnych noriem kontroly kvality v súlade so špecifikáciami FCC (Food Chemical Codex) a medzinárodne uznávanými normami bezpečnosti potravín.
Certifikát analýzy (COA)
| Položka | Špecifikácia | Výsledok | Metóda |
|---|---|---|---|
| Fyzický popis | |||
| Vzhľad | Biely až svetlo krémový prášok | Vyhovuje | Vizuálne |
| Zápach | Jemný/bez zápachu | Vyhovuje | Organoleptické |
| Chemické testy | |||
| Proteín (N × 6,38, sušina) | Väčšie alebo rovné 90,0 % | 91.20% | Kjeldahl |
| Vlhkosť | Menej ako alebo rovné 6,0 % | 4.80% | USP<731> |
| Tuk | Menšie alebo rovné 2,0 % | 1.20% | AOAC |
| Ash | Menej ako alebo rovné 4,0 % | 3.60% | USP<281> |
| Laktóza | Menej ako alebo rovné 0,2 % | 0.10% | HPLC |
| vápnik (Ca) | 1.3% – 1.7% | 1.50% | Titrácia / ICP-MS |
| pH (6,7 % roztok) | 6.3 – 7.0 | 6.70 | USP<791> |
| Ťažké kovy | |||
| olovo (Pb) | Menej ako alebo rovné 1,0 mg/kg | Vyhovuje | ICP-MS |
| Arzén (As) | Menej ako alebo rovné 1,0 mg/kg | Vyhovuje | ICP-MS |
| Ortuť (Hg) | Menej ako alebo rovné 0,5 mg/kg | Vyhovuje | ICP-MS |
| Mikrobiologická kontrola | |||
| Celkový počet tanierov | Menej ako alebo rovné 20 000 cfu/g | Vyhovuje | USP<2021> |
| Kvasnice | Menej ako alebo rovné 100 cfu/g | Vyhovuje | USP<2021> |
| Pleseň | Menej ako alebo rovné 100 cfu/g | Vyhovuje | USP<2021> |
| Salmonellav 25 g | Negatívne | Negatívne | USP<2022> |
| Staphylococcus | Negatívne | Negatívne | USP |
| Termofily | Menej ako alebo rovné 5 000 cfu/g | Vyhovuje | USP |
| Záver | Vyhovuje špecifikácii |
Poznámka: Špecifikácie založené na štandardoch FCC a priemyselných normách. Úplné certifikáty pravosti pre Instant Grade sú k dispozícii na požiadanie.
Výhody kazeinátu vápenatého
Výživové výhody
- Vysokokvalitné-kompletné bielkoviny:Poskytuje všetky esenciálne aminokyseliny v optimálnom pomere (PDCAAS 1.0). Podporuje rast a udržiavanie svalov.
- Pomalé-dodávanie aminokyselín:Profil s postupným uvoľňovaním dodáva aminokyseliny počas 3–5 hodín, vďaka čomu je ideálny na podporu bielkovín medzi-jedlom alebo cez noc.
- Dvojité obohatenie proteínom + vápnikom:Poskytuje vysokokvalitné-bielkoviny a biologicky dostupný vápnik v jednej zložke.
- Podpora zdravia kostí:Poskytuje vápnik vo vysoko biologicky dostupnej forme viazanej na bielkoviny-; kazeinát vápenatý obsahuje približne 1,3–1,7 % vápnika.
- Nízky sodíkový profil:Nižší obsah sodíka v porovnaní s kazeinátom sodným-ideálny pre spotrebiteľov-uvedomujúcich si sodík.
- Kompletný profil aminokyselín:Bohaté na glutamín a prolín, podporujúce zdravie a regeneráciu čriev.
Funkčné výhody
- Emulgácia:Stabilizuje olej{0}}vodné emulzie v omáčkach, dresingoch a smotanách.
- Zahustenie a zlepšenie textúry:Zlepšuje pocit v ústach, telo a krémovosť nápojov a mliečnych výrobkov.
- Väzba vody:Zlepšuje zadržiavanie vlhkosti v pečive a spracovaných mäsových výrobkoch.
- Vlastnosti peny:Prispieva k požadovanej štruktúre peny v určitých aplikáciách.
- Dispergovateľnosť:Rýchlo sa rozptýli vo vode-ideálne pre nápojové premixy a instantné produkty.
Na čo sa kazeinát vápenatý používa?
Výživové doplnky a športová výživa
- Proteínové prášky:Proteínové zmesi s pomalým uvoľňovaním, regeneračné receptúry cez noc
- Náhrady stravy:Koktejly na reguláciu hmotnosti a náhradu jedla
- Proteínové doplnky obohatené vápnikom:Dvojfunkčné produkty proteín + vápnik
Jedlo a nápoje
- Kávové smotany a bielidlá:Poskytuje nepriehľadnosť, telo a krémovosť
- Instantné polievky a zmesi omáčok:Rýchla disperzia a zahusťovanie
- Pečivo:Chlieb, koláče, pečivo-zlepšuje štruktúru, zadržiavanie vlhkosti a nutričný profil
- Spracovaný syr a analógy syra:Emulgácia a zlepšenie textúry
- Jogurt a smoothies:Obohatenie bielkovín a zvýšenie krémovosti
- Nutričné nápoje:Hotové proteínové nápoje, wellness nápoje
- Vysokoproteínové tyčinky:Väzba, textúra a nutričné obohatenie
Klinická a lekárska výživa
- Formulácie klinickej výživy:Kombinácia proteín-vápnik pre liečebnú výživu
- Dojčenská výživa:Zdroj bielkovín v dojčenskej a následnej dojčenskej výžive
Farmaceutické prípravky
- Farmaceutické pomocné látky:Aplikácie spojív a nosičov
Spracovanie mäsa
- Sušené mäsové emulzie:Väzba vody a zlepšenie textúry
Často kladené otázky (FAQ)
Otázka: Aký je rozdiel medzi kazeinátom vápenatým a kazeinátom sodným?
Odpoveď: Obidve sú kazeinátové soli odvodené z mliečneho kazeínu, líšia sa však v protiióne použitom na neutralizáciu. Kazeinát vápenatý využíva hydroxid vápenatý, ktorý dodáva približne 1,3–1,7 % vápnika a nižší obsah sodíka. Kazeinát sodný používa hydroxid sodný, čo vedie k vyšším hladinám sodíka. Kazeinát vápenatý je uprednostňovaný pre formulácie so -vedomím a vápnikom- obohatené formulácie, zatiaľ čo kazeinát sodný ponúka mierne vyššiu rozpustnosť.
Otázka: Aký je rozdiel medzi kazeinátom vápenatým a micelárnym kazeínom?
Odpoveď: Kazeinát vápenatý sa vyrába kyslým vyzrážaním kazeínu, po ktorom nasleduje neutralizácia hydroxidom vápenatým, výsledkom čoho je rozpustný, dispergovateľný prášok. Micelárny kazeín je prirodzená, nepoškodená forma kazeínu, ako existuje v mlieku, vyrábaná mikrofiltráciou bez úpravy kyselinou. Micelárny kazeín tvorí v žalúdku gél a považuje sa za proteín s „pomalým{2}}uvoľňovaním“; kazeinát vápenatý má tiež kinetiku pomalého-uvoľňovania, ale je lepšie dispergovateľný a ľahšie sa formuluje.
Otázka: Aká je odporúčaná dávka kazeinátu vápenatého?
Odpoveď: Dávkovanie sa líši podľa zamýšľanej aplikácie. Pre doplnky stravy a športovú výživu sa typická veľkosť porcie pohybuje od 20 do 30 g denne. Pri obohacovaní potravín závisia úrovne použitia od požadovaného podielu bielkovín a vápnika. Odporúčame vám poradiť sa so špecialistom na formuláciu, ktorý vám poskytne-špecifické pokyny pre aplikáciu.
Otázka: Je kazeinát vápenatý vhodný pre jedincov s intoleranciou laktózy?
Odpoveď: Kazeinát vápenatý obsahuje veľmi nízke hladiny laktózy (zvyčajne menej alebo rovné 0,2 % – 1,0 %). Zatiaľ čo väčšina jedincov s intoleranciou laktózy môže tolerovať tieto stopové množstvá, pochádza z mlieka a obsahuje mliečnu bielkovinu. Jedinci s ťažkou intoleranciou laktózy alebo alergiou na mliečnu bielkovinu by sa tomuto produktu mali vyhýbať.
Otázka: Je kazeinát vápenatý kompletný proteín?
A: Áno. Kazeinát vápenatý poskytuje kompletný aminokyselinový profil obsahujúci všetky esenciálne aminokyseliny s PDCAAS 1,0, čo zodpovedá štandardu najvyššej kvality bielkovín.
Otázka: Je kazeinát vápenatý-bezlepkový?
Odpoveď: Áno, kazeinát vápenatý prirodzene -bez lepku, pretože pochádza z mlieka. V závislosti od výrobného zariadenia vám však odporúčame skontrolovať označenie konkrétneho produktu, či neobsahuje žiadne riziká krížovej kontaminácie.
Prečo si vybrať Huilin Bio-Tech?
Váš profesionálny partner v oblasti výroby a nákupu
Sme viac než len dodávateľ - sme komplexný partner dodávateľského reťazca, ktorý sa venuje vysoko{1}}kvalitným prísadám, formuláciám na mieru a hotovým produktom vo viacerých odvetviach.
Profesionálny výrobca:Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. je špičková-biotechnologická spoločnosť špecializujúca sa na výrobu, výskum a vývoj a export prírodných botanických extraktov.
Zabezpečenie kvality:Každá šarža prechádza prísnym testovaním obsahu kapsaicínu (HPLC), ťažkých kovov (ICP-MS) a mikrobiologickej čistoty, aby sa zabezpečila konzistentná kvalita a bezpečnosť.
Flexibilné špecifikácie:Ponúkame širokú škálu špecifikácií od 1% do 98% obsahu kapsaicínu, aby sme splnili rôzne aplikačné požiadavky.
Možnosti prispôsobenia:Ponúkame flexibilné možnosti balenia a vlastné formulácie, aby sme splnili rôzne požiadavky zákazníkov.
Spoľahlivosť dodávateľského reťazca:So zavedenými dodávateľskými reťazcami a robustnou výrobnou kapacitou zabezpečujeme včasné dodanie a stabilné dodávky pre hromadné objednávky.
Technická podpora:Náš skúsený tím výskumu a vývoja poskytuje poradenstvo pri zložení a technickú podporu počas celého procesu vývoja produktu.
Globálny súlad:Produkty sú vyrábané v súlade s medzinárodnými normami kvality a regulačnými požiadavkami.
V prípade otázok, cenových ponúk alebo žiadostí o vzorky kontaktujte:sales@huilinbio-tech.com
Referencie
1. US Food and Drug Administration. Látky pridávané do potravín (EAFUS) – kazeinát vápenatý. Reg. CAS č.: 9005-43-0. Predpisy pre potravinárske prídavné látky a GRAS (21 CFR Časti 170-186): 172.8406.
odkaz: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=FoodSubstances&id=CALCIUMCASEINATE
Populárne Tagy: kazeinát vápenatý prášok, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadné, čisté, prírodné, vysoká kvalita, na sklade, na predaj
