Čo je extrakt z kurkumínu?
Extrakt z kurkumínu v prášku, prírodná zlúčenina extrahovaná z podzemku kurkumy, je hlavnou aktívnou zložkou kurkumy zázvoru (C. longa L.). Je to diketónová zlúčenina. Kurkumín sa nachádza aj v iných rastlinách, no najviac vyťaženým zdrojom je kurkuma. A obsah kurkumínu v kurkume je asi 3% až 6%, farba extrahovaného prášku sú oranžovo-žlté kryštály a chuť prášku je mierne horká. Je to vo vode nerozpustný produkt, kvôli svojmu farbiacemu účinku V potravinárskej oblasti sa používa hlavne na farbenie údenín, konzerv a výrobkov zo sójovej omáčky.
Výhody organického kurkumínového extraktu v prášku
Prášok extraktu kurkumínu bol prvýkrát izolovaný z kurkumy Curcumalonga L. v roku 1870. Je to polyfenolová zlúčenina s nízkou molekulovou hmotnosťou. Po neustálom výskume sa zistilo, že kurkumín má mnoho farmakologicky aktívnych zložiek, ktoré sú široko používané v oblasti medicíny má protizápalové, antioxidačné, lipidové regulačné a iné účinky a možno ho použiť v hotových výrobkoch ako napr. ako kapsuly, pilulky alebo tablety. A nielen to, má minimálne nepriaznivé účinky na ľudský organizmus. Je tiež jedným z najpredávanejších prírodných potravinárskych farbív na svete.
|
|
|
Proces prípravy prášku z extraktu kurkumínu
Zber podzemku kurkumy: čerstvý oddenok kurkumy sa vyberie, očistí a olúpe, aby sa zabezpečila kvalita a čistota materiálu.
Drvenie a mletie: Drvenie a mletie očisteného podzemku Curcuma longa na prášok. Môže sa realizovať pomocou tradičných brúsnych strojov alebo modernej technológie ultrazvukového drvenia.
Extrakcia: zmiešajte prášok z podzemku kurkumy s primeraným množstvom rozpúšťadla (ako je etanol a etylacetát), namočte a miešajte, aby sa v rozpúšťadle rozpustil kurkumín a ďalšie prospešné zložky.
Filtrácia a separácia: prefiltrovanie namočenej zmesi, aby sa odstránili pevné zvyšky a nečistoty, aby sa získal roztok obsahujúci kurkumín. Na prevádzku je možné použiť filtračný papier alebo špeciálne filtračné zariadenie.
Koncentrácia: získaný roztok kurkumínu sa odparí a skoncentruje, aby sa odstránil nadbytok rozpúšťadla a zvýšila sa koncentrácia roztoku.
Sušenie: koncentrovaný roztok kurkumínu sa suší a môže sa premeniť na prášok sušením rozprašovaním, vákuovým sušením a inými metódami.
Rafinácia a balenie: získaný kurkumínový prášok sa rafinuje, aby sa odstránili nečistoty a nečisté látky, a následne sa balí, aby sa zabezpečila kvalita a stabilita produktu.
Účinok prášku z extraktu kurkumínu na pokožku
Protizápalový účinok: Kurkumín má zjavný protizápalový účinok a môže znížiť zápalovú reakciu kože. Môže inhibovať produkciu zápalových faktorov a zmierniť nepríjemné pocity, ako je začervenanie, svrbenie a bolesť kože.
Antioxidačný účinok: Kurkumín je účinný prírodný antioxidant, ktorý dokáže vychytávať voľné radikály a znižovať vplyv oxidačného poškodenia na kožné bunky. Pomáha chrániť pokožku pred znečistením životného prostredia a ultrafialovým žiarením a odďaľuje proces starnutia pokožky.
Jednotný tón pleti: Kurkumín dokáže regulovať pigmentáciu pokožky a redukovať tvorbu čiernych škvŕn a pieh. Môže inhibovať aktivitu tyrozinázy, znížiť syntézu melanínu a zjednotiť farbu pokožky.
Podporovať hojenie rán: Kurkumín môže podporiť hojenie rán. Môže stimulovať opravu a regeneráciu tkaniva, urýchliť hojenie rán a znížiť tvorbu jaziev.
Antibakteriálny účinok: Kurkumín môže inhibovať rôzne baktérie a plesne a môže predchádzať a liečiť kožné infekcie. Dokáže tiež odstrániť baktérie a nečistoty z pokožky a udržiavať pokožku čistú a zdravú.
Účinnosťprášok z kurkumínového extraktu
Antioxidant: Je bohatý na antioxidačné zložky, ktoré dokážu eliminovať voľné radikály v tele, znížiť vplyv oxidačného poškodenia na bunky, pomôcť oddialiť proces starnutia a chrániť bunky pred poškodením.
Protizápalové: Jeho protizápalový účinok dokáže zmierniť zápalovú reakciu, zmierniť príznaky artritídy, črevných zápalov a iných ochorení a do určitej miery zmierniť aj zápal kože.
Imunoregulácia: Kurkumín pomáha regulovať funkciu imunitného systému a zvyšuje odolnosť organizmu, čo je prospešné pri prevencii respiračných infekcií, ako je prechladnutie a bronchitída.
Podporovať trávenie: Kurkumín môže stimulovať sekréciu žalúdočnej šťavy, podporuje chuť do jedla a trávenie a pomáha zmierniť gastrointestinálne problémy, ako sú poruchy trávenia a gastritída.
Antibakteriálne a antivírusové: Kurkumín má určitý inhibičný účinok na baktérie a vírusy, čo môže pomôcť predchádzať infekčným ochoreniam a podporovať hojenie rán.
Zníženie krvných lipidov a detoxikácia: Kurkumín môže podporovať rozklad a vylučovanie cholesterolu, pomáha regulovať krvné lipidy a znižuje výskyt aterosklerózy. Zároveň má kurkumín aj určitý detoxikačný účinok.
Aplikácia prášku z extraktu kurkumínu
Produkty výživy a zdravotnej starostlivosti: môžu byť použité ako jedna zo zložiek výživy a produktov zdravotnej starostlivosti a môžu byť použité na zvýšenie imunity tela, oddialenie starnutia, podporu trávenia a reguláciu krvných lipidov.
Medicínska oblasť: Aplikuje sa na výskum a vývoj tradičnej medicíny a modernej medicíny. Kurkumín má protizápalové, antioxidačné, antibakteriálne a protinádorové účinky a možno ho použiť na liečbu artritídy, črevných zápalov, rakoviny a iných ochorení.
Potravinová prísada: Môže sa použiť ako prísada do potravín na zvýšenie nutričnej hodnoty a chuti jedla, ako je pridávanie do korenín, nápojov, chleba, koláčov atď.
Kozmetika a produkty starostlivosti o pleť: Je široko používaný v kozmetike a produktoch starostlivosti o pleť. Má antioxidačné, protizápalové, bieliace a antibakteriálne účinky a dokáže zlepšiť stav pleti, znížiť pigmentáciu a akné a rozjasniť tón pleti.
Krmivo pre zvieratá: môže byť použité ako prísada do krmiva pre výživu a podporu rastu a vývoja zvierat a zároveň má antibakteriálne a preventívne účinky.
|
|
|
Nielen to, ale výrobok má aj antiseptické vlastnosti. Zároveň môže byť široko používaný v potravinárskej oblasti ako korenie. Často sa pridáva do indických, blízkovýchodných, perzských a thajských jedál. Tento produkt sa tiež pridáva do instantných produktov alebo korenín, ako sú koreniny s esenciou na kuracie mäso, nafúknuté koreniny a koreniny na hotové jedlá.
Ak chcete vedieť viac produktov, kontaktujte nás, náš e-mail jeella.zhang@huilinbio-tech.com.