Úvod
Etylstearátje etylester mastnej kyseliny s dlhým{0}}reťazcom, ktorý vzniká esterifikáciou kyseliny stearovej a etanolu. Je to prirodzene sa vyskytujúca zlúčenina nachádzajúca sa v malých množstvách v rôznych potravinách a nápojoch, ako je pivo, kakao a hroznová pálenka. Ako všestranná molekula podobná lipidom-je v priemysle cenená pre svoju vynikajúcu stabilitu, mierny voskový zápach a multifunkčné-vlastnosti, pričom plní úlohy od zvýrazňovača chuti až po zmäkčovadlo a výskumné biochemikálie.
Fyzikálne a chemické parametre
| Parameter | Špecifikácia / Hodnota | Poznámky / Referencie |
|---|---|---|
| Teplota topenia | 33.0 - 38.0 stupeň | Pevný pri izbovej teplote. |
| Bod varu | 199 stupňov pri 10 mmHg; ~356 stupňov pri 760 mmHg | |
| Bod vzplanutia | >93 °C (>200 stupňov F) | Horľavá pevná látka. |
| Hustota | ~0,86 g/cm³ | |
| Rozpustnosť | Prakticky nerozpustný vo vode.Rozpustný v etanole, DMSO a olejoch. | A veľmi hydrofóbna molekula. |
| LogP | ~8.9 | Vysoká lipofilita. |
| Podmienky skladovania | Skladujte na2-8 stupňovv tesne uzavretej nádobe. | Pre dlhodobú-stabilitu. |
Mechanizmus účinku: Symfónia o zmysloch
Etylstearát funguje vďaka svojim inherentným fyzikálno-chemickým vlastnostiam ako ester mastnej kyseliny:
- V príchutiach a vôňach:Pôsobí predovšetkým ako anosič a modifikátor. Jeho jemná, voskovitá charakteristická nota pomáha zaokrúhliť drsné tóny a zvýrazňuje celkovú bohatosť a chuť v ústach (obzvlášť mäsité alebo tučné-ako tóny) a vonných kompozícií. Jeho vysoká lipofilita mu umožňuje bezproblémové zamiešanie do prípravkov na báze oleja-.
- Ako funkčná prísada:V kozmetických a priemyselných aplikáciách funguje ako alubrikant a zmäkčovačvytvorením tenkej, hydrofóbnej vrstvy na povrchoch alebo pokožke, znížením trenia a poskytnutím mäkkého, hladkého pocitu.
- V biochemickom výskume:Ako etylester mastných kyselín (FAEE) slúži ako modelová zlúčenina respbiomarkerv metabolických štúdiách, vrátane výskumu metabolizmu lipidov a konzumácie alkoholu.
Kľúčové výhody
- Dvojitá-funkčnosť odvetvia:Jedna zložka s overenými aplikáciami v obochjedlo (FEMA 3490)akozmetické (INCI)odvetviach, čím sa zjednodušia dodávateľské reťazce pre-výrobcov z viacerých odvetví.
- Vynikajúca stabilita:Vystavuje vynikajúcechemická a tepelná stabilitaza normálnych podmienok spracovania, čo prispieva k dlhšej skladovateľnosti finálnych produktov.
- Účinný texturizátor:Poskytujeklzkosť, mäkkosť a vode{0}}odpudivosťv kozmetických krémoch, mastiach a priemyselných náteroch bez toho, aby boli mastné.
- Prirodzený a vyhovujúci profil:Jej status ako aprirodzene sa vyskytujúcezmes a schválenie hlavnými globálnymi regulačnými orgánmi (FEMA, FDA) podporuje čisté{0}}označenie a tvrdenia o bezpečnosti.
Primárne aplikácie
- Jedlo a nápoje:Používa sa ako adochucovadlona dodanie alebo zvýraznenie voskových, mastných tónov v pečive, cukrovinkách, mäsových príchutiach a nápojoch. Úrovne použitia musia byť v súlade s pokynmi FEMA.
- Vône a kozmetika:Zamestnaný ako avonná zložkaakondicionér na pokožku-v parfumoch, pleťových vodách a krémoch. Pôsobí ako zmäkčovadlo a pomáha stabilizovať profily vôní.
- Priemyselné:Slúži ako alubrikant, plastifikátor a{0}}ochranný prostriedok proti vodev rôznych formuláciách, vrátane povlakov a separačných činidiel.
- Biochemický výskum:Používa sa ako aštandard alebo činidlov lipidomike, štúdiách metabolických dráh a ako biomarker v biomedicínskom výskume súvisiacom s metabolizmom mastných kyselín.
FAQ: Často kladené otázky
Otázka: Aký je rozdiel medzi etylstearátom a kyselinou stearovou?
A: Kyselina stearová je nasýtená mastná kyselina (C18:0). Etylstearát je etylesterový derivát kyseliny stearovej, kde je kyslý vodík nahradený etylovou skupinou. Vďaka tomu je etylstearát viac rozpustný v oleji-, menej kyslý a dáva mu rôzne funkčné vlastnosti (napr. ako príchuť/vôňa v porovnaní s mydlovým základom).
Otázka: Ako rozpustím prášok etylstearátu?
Odpoveď: Vďaka svojej vysokej hydrofóbnosti je nerozpustný vo vode. Na laboratórne použitie sa môže rozpustiť v organických rozpúšťadlách, ako je DMSO, etanol alebo horúce oleje s jemným zahriatím a v prípade potreby sonikáciou.
Otázka: Je bezpečný na lokálne použitie v kozmetike?
Odpoveď: Áno, etylstearát je schválený na použitie v kozmetike na celom svete pod názvom INCI. Vo všeobecnosti je dobre-tolerovaný, aj keď ako pri všetkých zložkách, zloženie produktu a hodnotenie bezpečnosti sú zodpovednosťou výrobcu.
Otázka: Aké sú kritické podmienky skladovania?
Odpoveď: Pre optimálnu dlhodobú{0}}stabilitu skladujte na chladnom (2-8 stupňov ) a suchom mieste v tesne uzavretej nádobe. Chráňte pred silnými oxidačnými činidlami, kyselinami a zásadami.
Kontaktujte nás
Mohli by ste zlepšiť svoje formulácie s našou vysokou-čistotouEtylstearátový prášok? Či už vyvíjate novú príchuť potravín, luxusný krém na starostlivosť o pleť alebo špecializovaný biochemický test, náš produkt poskytuje konzistentnú kvalitu a výkon.
Ste pripravení objednať alebo potrebujete ďalšie podrobnosti?
Kontaktujte náš obchodný tím ešte dnes pre konkurenčnú cenovú ponuku, vyžiadanie vzorky alebo odbornú technickú podporu prispôsobenú vašim špecifickým potrebám aplikácie.
Kontaktujte nás prosím naella.zhang@huilinbio-tech.com.
Populárne Tagy: etylstearátový prášok, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadné, čisté, prírodné, vysoká kvalita, na sklade, na predaj
