Hydrogenovaný lecitínový prášok

Úvod

Hydrogenovaný lecitínový prášokje zložený z dvoch dlhých reťazcov mastných kyselín a glycerolu spojených do hydrofilnej skupiny obsahujúcej kyselinu fosforečnú, amínovú hydrofilnú skupinu, je prírodný jemný emulgátor bez PEG a PPG mechanizmu. Široko používaný vo vysokokvalitnom kozmetickom priemysle.

Chemické vlastnosti

Zdravotné výhody hydrogenovaného lecitínového prášku

1. Zlepšiť kardiovaskulárne zdravie
Lecitín je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, ako je fosfatidylcholín, ktorý je veľmi prospešný pre kardiovaskulárne zdravie. Štúdie ukázali, že fosfatidylcholín môže pomôcť znížiť hladinu zlého cholesterolu (LDL) a zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu (HDL) v krvi, čím sa zníži riziko srdcových ochorení a mŕtvice.
2. Podporovať zdravie mozgu
Lecitín je jedným z hlavných zdrojov acetylcholínu, neurotransmiteru v mozgu, ktorý je nevyhnutný pre pamäť a kognitívne funkcie. Preto príjem hydrogenovaného lecitínu v prášku môže pomôcť zlepšiť funkciu mozgu, zlepšiť pamäť a dokonca môže mať pozitívny vplyv na prevenciu neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba.
3. Podporte zdravie pečene
Lecitín tiež zohráva kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravia pečene. Pomáha podporovať normálny metabolizmus tukov v pečeni a zabraňuje hromadeniu tuku v pečeni, čím znižuje riziko nealkoholického stukovatenia pečene. Okrem toho môže lecitín podporovať aj opravu pečeňových buniek, čo má určitý regeneračný účinok na poškodenú pečeň.
4. Pomocný tráviaci systém
Hydrogenovaný lecitínový prášok môže pomôcť zlepšiť trávenie a vstrebávanie tukov vďaka svojim vynikajúcim emulgačným vlastnostiam. Podporuje vylučovanie žlče, zefektívňuje odbúravanie tukov, pomáha znižovať záťaž tráviaceho systému, priaznivo pôsobí na predchádzanie žlčovým kameňom a iným problémom.
5. Protizápalový účinok
Niektoré zložky lecitínu majú protizápalový účinok, čím môžu prispieť k zníženiu zápalovej reakcie v tele. Dlhodobý zápal sa považuje za súvisiaci so vznikom mnohých chronických ochorení vrátane srdcových chorôb, cukrovky a niektorých typov rakoviny. Preto protizápalové vlastnosti prášku hydrogenovaného lecitínu môžu byť prospešné pri prevencii týchto chorôb.

Charakteristika práškového hydrogenovaného lecitínu

1. Zlepšite stabilitu
Hydrogenačná úprava zvyšuje saturáciu molekúl lecitínu, čím sa výrazne zlepšuje jeho stabilita pri vysokej teplote a podmienkach dlhodobého skladovania. To znamená, že hydrogenovaný lecitínový prášok sa nedá ľahko oxidovať, čo predlžuje trvanlivosť produktu a robí ho vhodnejším pre rôzne potravinárske a priemyselné aplikácie.
2. Zlepšite rozpustnosť
V porovnaní s tradičným lecitínom má hydrogenovaný lecitínový prášok lepšiu rozpustnosť vo vode a emulgačné vlastnosti. Dokáže sa rovnomernejšie rozptýliť vo vode a vytvoriť stabilnú emulziu, čo je dôležité najmä pri výrobe mliečnych výrobkov, studených nápojov a iných potravín, ktoré potrebujú dobrý emulgačný účinok.
3. Odolnosť proti oxidácii
Hydrogenovaný lecitínový prášok vykazuje do určitej miery silnú odolnosť voči oxidácii v dôsledku svojej štrukturálnej zmeny. To umožňuje chrániť tuk v potravinách pred oxidáciou, znížiť skazenosť potravín a zachovať farbu a chuť jedla.
4. Tepelná stabilita
Hydrogenovaný lecitínový prášok má dobrú tepelnú stabilitu a dokáže zachovať svoju chemickú štruktúru a funkciu nezmenenú pri vysokej teplote. Táto vlastnosť ho robí obzvlášť užitočným pri pečení a vysokoteplotnej výrobe potravín, čo môže zabezpečiť kvalitu a bezpečnosť výrobkov.
5. funkčnosť
Hydrogenovaný lecitínový prášok je nielen vynikajúcim emulgátorom, ale má aj mnoho biologických funkcií, ako je regulácia krvných lipidov, zlepšenie kardiovaskulárneho a cerebrovaskulárneho zdravia a podpora funkcie pečene. Vďaka týmto funkciám má hydrogenovaný lecitínový prášok široké uplatnenie nielen v potravinárskom priemysle, ale aj v medicíne, zdravotníckych výrobkoch a kozmetickom priemysle.
6. Bezpečnosť
Hydrogenovaný lecitínový prášok sa pri bežnom dávkovaní považuje za bezpečný. Pri používaní akýchkoľvek prídavných látok by však spotrebitelia mali venovať pozornosť príslušným predpisom a odporúčanému príjmu na zabezpečenie zdravia.

Aplikácia práškového hydrogenovaného lecitínu

potravinársky priemysel
Pečené výrobky: Hydrogenovaný lecitínový prášok ako emulgátor môže zlepšiť textúru cesta, zvýšiť jeho stabilitu, zvýšiť objem a mäkkosť hotových výrobkov a predĺžiť trvanlivosť.
Mrazené potraviny: Vďaka svojej dobrej emulgačnej schopnosti dokáže zabrániť tvorbe ľadových kryštálikov a zachovať textúru a chuť potravín.
Čokoláda a cukríky: Ako emulgátor pomáha zlepšiť tekutosť čokolády, zabraňuje zrážaniu oleja a zlepšuje lesk a chuť cukríkov.
Nápoj: používa sa na emulgáciu olejových a vodných zložiek v nápoji, aby sa zabezpečila rovnomernosť a stabilita nápoja.
Koreniny a omáčky: Zlepšujú stabilitu produktov, zabraňujú oddeľovaniu vody a oleja a zlepšujú chuť.
Lieky a zdravotné produkty
Nosič liečiva: Hydrogenovaný lecitínový prášok sa môže použiť ako nosič liečiva na zlepšenie rozpustnosti a biologickej dostupnosti liečiv, najmä liečiv rozpustných v tukoch.
Produkty zdravotnej starostlivosti: Pridáva sa do produktov zdravotnej starostlivosti na podporu zdravia srdca a kognitívnych funkcií využívaním jeho výhod pre kardiovaskulárne a cerebrovaskulárne zdravie.
Kozmetický priemysel
Prípravky na starostlivosť o pleť: ako emulgátor pomáha zmiešať zložky na vodnej báze a olejové zložky, zlepšuje stabilitu produktov a má určitý hydratačný účinok.
Kozmetika: v kozmetických výrobkoch zlepšuje textúru a trvácnosť výrobkov a robí ich vhodnejšími pre pokožku.
Iné aplikácie
Kŕmna doplnková látka: V chove zvierat sa hydrogenovaný lecitínový prášok používa ako kŕmna prísada na zlepšenie rýchlosti absorpcie výživy a celkového zdravotného stavu zvierat.
Biotechnológia: V oblasti biotechnológie môže byť hydrogenovaný lecitín použitý ako súčasť bunkovej kultúry na zlepšenie stability bunkovej membrány a bunkového rastu.

Odporúčané použitie

Všeobecná odporúčaná suma je 0.5-2 %.

Návrh na použitie

Hydrogenovaný lecitínový prášokdobre disperguje vo vode alebo oleji pri izbovej teplote. Ak sa však surovina pridáva priamo do horúcej vody, môžu sa vytvárať zhluky a tým zhoršovať jej disperziu. Preto je potrebné pridávať a dispergovať rovnomerne pri nízkej teplote a následne homogénne zahriať a emulgovať.

Výhody produktu

◇ Prírodný emulgátor

◇ Vynikajúci disperzant

◇ Lipozómové činidlo

◇ Nepoužíva sa žiadny adukt obsahujúci etylénoxid

◇ Rastlinné zložky

Balenie

Skladovanie

Skladujte na chladnom, uzavretom mieste mimo dosahu svetla

O nás

Certifikácia

Ako zaplatiť

Doprava

Kontaktuj nás

môžete kontaktovať náš email:ella.zhang@huilinbio-tech.com, tešíme sa na spoluprácu!

Populárne Tagy: lecitín hydrogenovaný prášok, Čína, dodávatelia, výrobcovia, továreň, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadné, čisté, prírodné, vysoká kvalita, na sklade, na predaj